Un postre tan fácil que no necesita ni siquiera de horno.
Ingredientes: (de 6-8 porciones / servido en bowl pequeño o copa)
1 paquete de galletas Cremas Pozuelo por porción
2 paquetes de queso crema de 8 oz. cada uno (16 oz. en total) / a temperatura ambiente.
1 lata de leche condensada (395 gms.)
¼ taza de jugo de mandarina
Jugo de un limón
Mandarina para decorar / fruta al gusto
Preparación:
Romper las galletas y colocar, las migas y trocitos en la copa (guardar una para decorar al final).
Si usan mixer KitchenAid: Poner en el bowl de la batidora el queso, la leche condensada, el jugo de mandarina y limón. Batir a velocidad media y luego a velocidad máxima para cremar todo de un solo.
Si usan una batidora de mano: Cremar primero el queso, agregar poco a poco la leche condensada y batir, después agregar el jugo y seguir batiendo.
Colocar la mezcla de cheesecake en cada copa.
Decorar con fruta y una galleta <3
Refrigerar por varias horas (mejor si es durante toda la noche, pero también puede comerse en el momento si el antojo es mucho :)
